Gruß aus der Küche Archiv
22 Episoden
31 Minuten
Schnell und einfach in der Küche unterwegs? Mit diesen Hacks klappt es! In der neuen Folge verraten euch Mareike und Lea ihre liebsten Küchentipps, dank denen das Schälen von Granatäpfeln und Avocados super einfach geht oder wie ihr durch Regrowing euren Vorrat an Salat und Frühlingszwiebeln immer wieder aufstocken könnt. Schon mal mit Colakraut eine leckere und kalorienarme Alternative zum allseits bekannten koffeinhalten Erfrischungsgetränk gezaubert? Neugierig geworden? Dann hört doch einfach mal rein.
28 Minuten
Naschen und Snacken macht doch eigentlich jeder gerne. Auch wir sind da keine Ausnahme. Dabei ist uns ganz egal, ob süß oder salzig.
Wie ihr Snacks gesünder gestallten könnt, erklären wir Euch in dieser Folge von Gruß aus der Küche.
Hier findet ihr das Rezept für die Himbeerbällchen.
Hier findet ihr das Rezept für die gesunden Raffaello.
Wie ihr Snacks gesünder gestallten könnt, erklären wir Euch in dieser Folge von Gruß aus der Küche.
Hier findet ihr das Rezept für die Himbeerbällchen.
Hier findet ihr das Rezept für die gesunden Raffaello.
24 Minuten
Auch in dieser Folge geht es um Saisongewächse. Wir zeigen euch, wie vielfältig man Rhabarber kombinieren kann. Guten Appetit!
Hier findet ihr das Rezept für Rhabarber mit gebackenem Feta.
In diesem Kochbuch gibt’s das Rezept für den Polenta-Rhabarberkuchen: Happy Baking glutenfrei: Von Brot bis Brownies
Hier findet ihr das Rezept für Rhabarber mit gebackenem Feta.
In diesem Kochbuch gibt’s das Rezept für den Polenta-Rhabarberkuchen: Happy Baking glutenfrei: Von Brot bis Brownies
28 Minuten
Es ist Spargelsaison. Höchste Zeit also ein paar Spargelklassiker, aber auch neue Spargelkreationen auszuprobieren. Worauf ihr bei eurer selbstgemachten Sauce Hollandaise unbedingt achten müsst, in welchen Kombinationen Spargel im Salat ganz außergewöhnlich schmeckt und was ihr mit euren geschälten Spargelschalen anstellen könnt, hört ihr in dieser Folge.
Hier findet ihr das Rezept zur Sauce Hollandaise.
Hier findet ihr das Rezept zur veganen Sauce Hollandaise.
Hier findet ihr das Rezept für Grünen Spargel mit Speck, Feta und Honig Senf Dressing.
Hier findet ihr das Rezept für Weißen Spargel mit Erdbeeren, Mozzarella und Rucola.
Hier findet ihr das Rezept zur Sauce Hollandaise.
Hier findet ihr das Rezept zur veganen Sauce Hollandaise.
Hier findet ihr das Rezept für Grünen Spargel mit Speck, Feta und Honig Senf Dressing.
Hier findet ihr das Rezept für Weißen Spargel mit Erdbeeren, Mozzarella und Rucola.
33 Minuten
Ei, ei, ei, was hüpft denn da? Es ist die neue Folge "Gruß aus der Küche" - natürlich passend zum Thema Ostern. Wir zeigen euch tolle Rezepte, mit denen ihr bei eurem Osterbrunch oder dem nächsten ausgiebigen Sonntagsfrühstück ganz einfach eine Vielzahl von Leckereien auf den Tisch zaubern könnt. Von Senfeiern über selbstgemacht Frischkäsevariationen bis hin zum DIY-Eierlikör tischen wir ordentlich auf. Und das Beste: Es gibt noch Tipps, was ihr aus euren übrig geblieben Osterspezialitäten zaubern könnt. Viel Spaß und frohe Ostern!
Hier findet ihr das Rezept für selbstgemachten Eierlikör.
Hier findet ihr ein Rezept für den Himbeer-Traum.
Hier findet ihr das Rezept für selbstgemachten Eierlikör.
Hier findet ihr ein Rezept für den Himbeer-Traum.
31 Minuten
Habt ihr schon mal selbst Gemüsebrühe bzw. -paste hergestellt? Mareike hat es für diese Folge ausprobiert und ihr Fazit: “Es ist wirklich super easy und auch absolut für Kocheinsteiger geeignet!” Welche Kniffe ihr dennoch beherzigen solltet, damit es nicht zum Tode eures Pürierstabs kommt, sagen wir euch in dieser Folge. Außerdem sprechen wir über die verschiedenen Eigenschaften von Gewürzen und verraten euch zwei unserer absoluten Lieblingsrezepte bei denen Gewürze das besondere Etwas ausmachen: “Backesgrumbeere” und Möhrenpolenta. Viel Spaß beim Reinhören!
Hier findet ihr das Rezept für “Backesgrumbeere” aus Framersheim.
Außerdem geht unser Dank an Hannes für das neue Intro!
Hier findet ihr das Rezept für “Backesgrumbeere” aus Framersheim.
Außerdem geht unser Dank an Hannes für das neue Intro!
31 Minuten
Glutenfrei und vegan backen – Kann das überhaupt schmecken? Darum geht's in unserer zweiten Folge. Wenn ihr rein hört, erfahrt ihr, welche glutenfreien Mehlsorten es gibt, wie sich glutenfreies Backen von “normalem” Backen unterscheidet und wie Backrezepte mit einfachen Tricks “veganisiert” werden können. Und wir sprechen über Mareikes ersten Versuch Kreppel (auch bekannt als Berliner oder Faschingskrapfen ) zu backen. Ob die gelungen sind und welche Probleme Lea mit dem Nudelholz hat, hört ihr in dieser Folge. Viel Spaß!
Die im Podcast angesprochenen Rezepte findet ihr hier (Werbung ohne Auftrag):
Glutenfreie Zimtschnecken
Hefeteig von Mareike
Kochbuch: Deliciously Ella – Quick & Easy
Die im Podcast angesprochenen Rezepte findet ihr hier (Werbung ohne Auftrag):
Glutenfreie Zimtschnecken
Hefeteig von Mareike
Kochbuch: Deliciously Ella – Quick & Easy
