Gastrohirsch Kaffeepause Der Podcast für Gastronomen und alle aus der Gastronomie Archiv
40 Episoden
12 Minuten
Marc und Ralf klären heute die Vor- und Nachteile von digitalen Speisekarten.
#digitaleSpeisekarten #gastrohirsch #mahlzeit #speisekarte #digitalespeisekarte
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#service #gastronomie #hotellerie #dehoga #restaurant #gastrohirsch #fortbildunggastronomie #kundengastronomie #jobsgastronomie
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11 Minuten
Droht uns eine zweite Corono Welle oder womöglich sogar Lockdown? Wie du dich für den Ernstfall optimal vorbereitest erklären Marc und Ralf in dieser Kaffeepause.
#gastronomiecorona #lockdowngastronomie #mahlzeit #gastrohirsch #gastrotipps #coronagastronomie
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15 Minuten
Was ist dein Restaurantkonzept und wie definierst du es? Wo Anfangen? Darüber sprechen Marc und Ralf in dieser Kaffeepause.
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14 Minuten
Welche Jobs und Fortbildungsmöglichkeiten gibt es in der Gastronomie, wie kannst du in diese großartige Branche einsteigen? Hilfreiche Tipps geben dir Marc und Ralf in diesem Video.
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13 Minuten
Weniger Küchen- und Verpackungsabfälle. Wie das geht und warum das Sinnvoll ist, darüber sprechen Marc und Ralf in dieser Kaffeepause.
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12 Minuten
Bargeldlos bezahlen. Macht das Sinn und lohnt sich das? Mit diesem Thema beschäftigen sich heute Marc und Ralf.
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10 Minuten
Kennst du den Wert deines Kunden? Was bringt er dir und was kostet er dich um ihn überhaupt zu bekommen? Über diesen wichtigen Marketingwert reden heute Marc und Ralf in der Kaffeepause.
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10 Minuten
Digitalisierung ist zur Zeit das Thema in der Gastronomie. Marc und Ralf zeigen dir heute wie du speziell deinen Mittagstisch digitalisiert bekommst um Mittags mehr Tische besetzt zu haben.
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14 Minuten
Was macht einen guten Service in der Gastronomie aus, und wie punktest du dabei bei deinen Gästen egal ob im Restaurant, Hotel Bar, Bistro oder Cafe.
Darüber sprechen Marc und Ralf in dieser Kaffeepause.
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Darüber sprechen Marc und Ralf in dieser Kaffeepause.
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11 Minuten
Warum Linkedin das neue Must-Have eines jeden Gastronomen ist.
Wie du mit deinem Restaurant, Cafe, Bistro oder sogar Hotel genau die richtigen Menschen erreichst, neue Kontakte knüpfst oder sogar Mitarbeiter rekrutieren kannst, zeigen wir dir heute und hier.
Steigere deinen Umsatz mit Linkedin und spare dir Kosten für Werbung und teure Stellenanzeigen.
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#LinkedIn #gastronomie #gastronom #dehoga #hotellerie #mitarbeiter #restaurant
Wie du mit deinem Restaurant, Cafe, Bistro oder sogar Hotel genau die richtigen Menschen erreichst, neue Kontakte knüpfst oder sogar Mitarbeiter rekrutieren kannst, zeigen wir dir heute und hier.
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20 Minuten
Eine neue Jubiläumsfolge der Kaffeepause ist fertig.
Marc und Ralf sprechen darüber was einen erfolgreichen Restaurantleiter ausmacht und wie du das für dich nutzen kannst.
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ÜBER GASTROHIRSCH Seit vielen Jahren beraten wir Gastronomen im Bereich Controlling und Marketing und sehen es als unsere Mission und große Leidenschaft an, Restaurants an die Spitze zu helfen!
#restaurant #gastronomie #hotellerie
Marc und Ralf sprechen darüber was einen erfolgreichen Restaurantleiter ausmacht und wie du das für dich nutzen kannst.
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#restaurant #gastronomie #hotellerie
10 Minuten
Wie ist die aktuelle Stimmung in der Gastronomie?
Marc und Ralf geben aus ihrem gastronomie Umfeld einen Einblick.
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ÜBER GASTROHIRSCH
Seit vielen Jahren beraten wir Gastronomen im Bereich Controlling und Marketing und sehen es als unsere Mission und große Leidenschaft an, Restaurants an die Spitze zu helfen!
#gastronomie #restaurant #hotellerie#corona #dehoga #gastro
Marc und Ralf geben aus ihrem gastronomie Umfeld einen Einblick.
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ÜBER GASTROHIRSCH
Seit vielen Jahren beraten wir Gastronomen im Bereich Controlling und Marketing und sehen es als unsere Mission und große Leidenschaft an, Restaurants an die Spitze zu helfen!
#gastronomie #restaurant #hotellerie#corona #dehoga #gastro
14 Minuten
Trinkgeld ist ein Spiegelbild dessen, wie zufrieden der Gast war.
Man gibt das Trinkgeld nicht nur für die Leistung, das Essen auf den Tisch gestellt zu bekommen, sondern auch für die Art des Umgangs.
Wie du als Gastronom oder angestellter Kellner in einem Restaurant, Cafe, Hotel, Bar usw. mehr bekommen kannst und was sonst noch zu beachten ist, erfährst du in diesem Video.
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#gastronomie #hotellerie #gastronom #trinkgeld
Man gibt das Trinkgeld nicht nur für die Leistung, das Essen auf den Tisch gestellt zu bekommen, sondern auch für die Art des Umgangs.
Wie du als Gastronom oder angestellter Kellner in einem Restaurant, Cafe, Hotel, Bar usw. mehr bekommen kannst und was sonst noch zu beachten ist, erfährst du in diesem Video.
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12 Minuten
Food Videos sind der neuste schrei und das neue Must-have für Restaurants. Marc und Ralf geben euch heute ein paar einfach umzusetzende Tipps wie ihr den Trend für euch nutzen könnt.
Hier die Links zum genannten Equipment:
GEEKOTO Softbox Set Fotostudio 50 x 70cm:
https://amzn.to/2ZEs1lC
Fotostudio Lichtzelt 60 * 60 * 60CM, Faltbar:
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Handy Stativ,Stativ Smartphone:
https://amzn.to/31Ovyk1
DJI Osmo Mobile 3 Combo Kit:
https://amzn.to/3f7L2Dw
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Seit vielen Jahren beraten wir Gastronomen im Bereich Controlling und Marketing und sehen es als unsere Mission und große Leidenschaft an, Restaurants an die Spitze zu helfen!
#foodvideo #gastronomie #foodporn #restaurant #dehoga #gastro #gastrohirsch
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Seit vielen Jahren beraten wir Gastronomen im Bereich Controlling und Marketing und sehen es als unsere Mission und große Leidenschaft an, Restaurants an die Spitze zu helfen!
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13 Minuten
Hashtags auf Instagram, ein Thema für sich.
Marc und Ralf bringen in der heutigen Kaffeepause Licht ins dunkle.
Wie verhilfst du deinem Gastronomie - Betrieb mit Instagram organisch zu mehr Reichweite.
Alle Tipps inkl dem Profi Hack sind sofort und kostenlos anwendbar und funktionieren überall, egal ob Hotel, Bar, Cafe, Restaurant, Imbiss und so weiter.
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Marc und Ralf bringen in der heutigen Kaffeepause Licht ins dunkle.
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