Majuskel, Minuskel und Capslock Aus einem kleinen Kampf mit der
Kontakteliste wird ein kleiner Schrift-Exkurs: Vor der Zeit Karls
des Großen gab es nur Großschrift, die kleinen Buchstaben
entstanden erst mit der Karolingischen Minuskel. Und wer heute
alles in Capslock schreibt, redet für die beiden wie ein Troll: wie
Leute, die ihrer Sache hundertprozentig sicher sind und sie deshalb
um jeden Preis rumbrüllen müssen. Gordian gesteht außerdem, früher
als Klassenkasper gewirkt zu haben – eine "Karriere", die zeigt,
dass selbst eine Scheinleistung real wird, solange die „Währung"
des Respekts zwischen allen Beteiligten ausgehandelt ist.
Mischgetränke gegen die gesichtslosen Multis Ausgerechnet eine
Mischgetränk-Folge: Gordian trinkt eine Desperados Lime mit Kaktus-
und Limettenaroma, Jan ein Beck's Ice – seit Jahren seine
Alternative zur Alster, wenn mal kein Radler von großen Marken zu
haben war. Die beiden verkosten Dosenknacken gegen Flaschen-Plop,
Limonaden-Kohlensäure gegen Bier-Sämigkeit – und wir geraten ins
Grübeln, warum ein Getränk erst gut werden soll, wenn man es auf
Geschmacksnerven betäubende Temperaturen runterkühlt. Nebenbei:
Beck's ist das meistexportierte deutsche Bier und die
„gesichtslosen Multis" lässt Jan sich nicht ausreden – einer muss
es ja machen. Zum Abschluss ein Zukunftsthema: alkoholfreies
Craftbier. Beim IPA ersetzt die Hopfung den fehlenden Alkohol, bei
der Gose wäre extrem viel möglich – schließlich ist sie der Gin
unter den Bieren. Bio ohne Siegel: Wenn das Ei im Keks die Haltung
verrät Das eigentliche Thema: Ethisches Einkaufen zwischen Siegeln,
Vertrauen und Preis. Gordian sucht bei Süßigkeiten konsequent nach
ei- und milchfreien Produkten – und stellt fest, dass in
Cantuccini, Nudeln und Schokoriegeln fast immer Ei steckt - das
garantiert nicht vom Freilandhuhn mit Wiese kommt, sondern aus der
allerfiesesten Produktion. Dazu kommt Palmöl in fast jeder
Süßigkeit. Warum gibt es trotzdem so wenige Bio-Alternativen? Ein
Supermarkt an der Mosel zeigt: Die Biozertifizierung ist teuer,
wiederholt sich in regelmäßigen Abständen – und bei der nächsten
Geflügelpest müsste der Bauer seine Auslaufhühner einsperren und
wäre sein Label los. Die Lösung der beiden: das Gespräch. Einem
Wochenmarkt-Fleischer wie der Landschlachterei Frischkorn aus dem
Lüneburger Land, die auch auf Hamburger Wochenmärkten steht, hört
man zu – mit der Ansage „Wir sind nicht bio, wir sind besser als
bio." Regionaler als man denkt Ethisches Einkaufen funktioniert
auch im Supermarkt: Edeka Struve in Hamburg hat sein eigenes
Craftbier und seinen eigenen Gin, das Rewe-Center von
Ex-St.-Pauli-Coach Holger Stanislawski im ehemaligen
Straßenbahndepot an der Dorotheenstraße punktet mit großer
Fischtheke und exquisitem Sortiment – hochpreisig, aber mit
Gesicht. Und auf dem Land ist vieles regionaler als gedacht:
Mayonnaise mit Eiern vom Bauern nebenan, Produzenten, die man
persönlich kennt. Der Kontrast: Nordseekrabben, die heute in
Marokko gepult werden – zu Hungerlöhnen, die hier niemand arbeiten
würde. Jan erinnert sich an seine Kindheit, als der
Krabbenkutter-Schwiegersohn der Nachbarin wöchentlich einen Beutel
an die Tür hängte und die Krabbentante in der Schusterstraße für
zehn Mark das Pulen übernahm. Wer Krabben essen will, investiert
eben anderthalb Stunden – am besten mit Steinhäger, bis alle „dunn"
sind. In dieser Episode erfährst du - Was die Karolingische
Minuskel mit Capslock-Trollen im Internet verbindet - Warum in
Keksen, Nudeln und Süßigkeiten fast immer Ei steckt – und was
Bio-Siegel wirklich kosten - Warum das Gespräch mehr zählt als die
Zertifizierung - Warum Nordseekrabben in Marokko gepult werden
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