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  3. Mission Gesundheit Podcast
  4. 145 Der Ballaststoff-Effekt: Ein unterschätzter Schlüssel zur Gesundheit – mit Dr. Maren Kemper
Seit Jahren dreht sich die Ernährungswelt um Proteine, während
Kohlenhydrate oft pauschal verteufelt werden. Dabei gerät ein
entscheidender Nährstoff häufig in den Hintergrund:
Ballaststoffe. Obwohl sie nachweislich Herz und Stoffwechsel
schützen, den Blutzucker stabilisieren, lange satt halten und
unsere Darmflora stärken, erreichen die meisten Menschen in
Deutschland nicht einmal die empfohlene Tagesmenge. In dieser
Folge von Mission Gesundheit spreche ich mit Dr. Maren Kemper,
Biochemikerin und Autorin, über die erstaunliche Wirkung von
Ballaststoffen und darüber, warum sie für unsere Gesundheit so
viel wichtiger sind, als viele denken.

Hier findet Ihr mehr über Dr. Maren Kemper und ihr Buch:
https://www.penguin.de/buecher/maren-kemper-der-ballaststoff-effekt/paperback/9783517104935

Mehr über Hadi: https://hadi-saleh.com/

Schreibt Hadi direkt: https://www.linkedin.com/in/dr-hadi-saleh/

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„145 Der Ballaststoff-Effekt: Ein unterschätzter Schlüssel zur Gesundheit – mit Dr. Maren Kemper“

Worum geht es? Danach fragen wir noch nach dem Grund.

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