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  4. Klimawandel: Wie sich Wein neu erfinden muss
Klimawandel im Weinberg ist längst kein abstraktes Zukunftsthema
mehr. Reben treiben früher aus, Trauben reifen schneller, Hitze,
Trockenheit und Extremwetter werden zur immer größeren
Herausforderung und gleichzeitig entstehen in manchen Regionen
ganz neue Möglichkeiten.

Tobias und Michael sprechen darüber, wie Winzer auf diese
Veränderungen reagieren: mit anderen Lagen, neuen Rebsorten, mehr
Schatten, lebendigeren Böden und Strategien, die manchmal
erstaunlich simpel wirken. Es geht um PIWIs, Höhenlagen,
verschobene Stilbilder und die Frage, ob sich unsere Vorstellung
davon, wie bestimmte Regionen und Weine schmecken, gerade
grundlegend verändert.

Eine Folge über Wein als besonders sensibles Klimaarchiv und
darüber, warum durchdachte Anpassung vielleicht die wichtigste
Fähigkeit im Weinberg der Zukunft ist.

Instagram: podcast.trinkfenster

Web: trinkfenster.de

Tobias: weinlakai.de

Michael: auf-ein-glas.de

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„Klimawandel: Wie sich Wein neu erfinden muss“

Worum geht es? Danach fragen wir noch nach dem Grund.

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