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Wirte für Groß und Klein: Peter Inselkammer & Otto Lindinger über Planung, Vorlauf und Zusammenhalt

Wirte für Groß und Klein: Peter Inselkammer & Otto Lindinger über Planung, Vorlauf und Zusammenhalt

wiesnpodcast vor 1 Monat

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Wie lange vor dem Oktoberfest beginnt eigentlich die
Planung eines Wiesnzelts und wie sehr unterstützen sich die Wirte
untereinander? In dieser Folge des Wiesnpodcasts by
wiesn.tv spricht Gastgeber Barry Werkmeister mit Peter
Inselkammer und Otto Lindinger über die enorme
Vorbereitung hinter den Festzelten und den Zusammenhalt unter den
Wiesnwirten.

Denn wenn auf der Theresienwiese der sichtbare Aufbau beginnt,
liegt ein großer Teil der Arbeit bereits hinter den
Verantwortlichen. Planung, Organisation, Technik,
Personal und zahlreiche Abstimmungen müssen lange im
Voraus vorbereitet werden.

Peter Inselkammer und Otto Lindinger erzählen, welchen Vorlauf
ein Wiesnzelt tatsächlich benötigt, welche Entscheidungen schon
Monate vor dem Oktoberfest getroffen werden müssen und wie aus
den ersten Planungen Schritt für Schritt ein funktionierender
Festbetrieb entsteht.

Spannend ist auch der Blick auf das Verhältnis der Wirte
untereinander: Wie viel Konkurrenz gibt es tatsächlich
und wann hilft man sich gegenseitig? Im Gespräch wird
deutlich, dass auf der Wiesn vieles nur funktioniert, weil
Erfahrungen geteilt, Probleme gemeinsam gelöst und Kollegen
unterstützt werden.

Ein Gespräch über Festzeltplanung, Gastronomie,
Organisation, Aufbau und den Zusammenhalt hinter den Kulissen des
Oktoberfests.

Moderation: Barry Werkmeister

Gäste: Peter Inselkammer & Otto
Lindinger

Themen: Oktoberfest, Wiesn, Festzelte, Planung,
Aufbau, Gastronomie, Wiesnwirte, Zusammenarbeit und Vorbereitung