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Folge #6.2 Denis Scheck & Eva Gritzmann: Kafkas Kochbuch

Folge #6.2 Denis Scheck & Eva Gritzmann: Kafkas Kochbuch

Herbst Tapes vor 1 Woche
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1:20:28
Neben Thomas Mann und Rainer Maria Rilke war auch Franz Kafka
Gast in Dr. Lahmanns Sanatorium auf dem Weißen Hirsch in Dresden.
Er lernte dort das „Hygienische Kochbuch zum Gebrauch für
ehemalige Kurgäste“ kennen – und damit eine Küche, die ins Herz
unserer modernen Ernährungsmedizin zielt. Es macht Lust auf
Kochen und Genießen – von Risi-Pisi und Spargel-Pudding bis zu
einem in kulinarische Vergessenheit geratener Nachtisch mit dem
hinreißenden Namen „Watte ums Herz“. Die literaturbegeisterte
Ärztin Eva Gritzmann und der gastroaffine Literaturkritiker Denis
Scheck stellen in ihrer bibliophilen Neuausgabe des legendären
Kochbuchs auch die Beziehungen zum Werk Kafkas her. Ganz nebenbei
liefern sie so auch einen Schlüssel zu Kafkas Leben und seinen
literarischen Texten – vom „Hungerkünstler“ bis zum „Brief an den
Vater“. 

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„Folge #6.2 Denis Scheck & Eva Gritzmann: Kafkas Kochbuch“

Worum geht es? Danach fragen wir noch nach dem Grund.

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