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Let's Talk Milch Podcast
#25 Zwischen Nordseewind und Melkstand – Wie die europäische Milchwirtschaft von der Küste bis in die Alpen funktioniert

#25 Zwischen Nordseewind und Melkstand – Wie die europäische Milchwirtschaft von der Küste bis in die Alpen funktioniert

Let's Talk Milch vor 1 Monat

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Wie sieht die europäische Milchwirtschaft eigentlich hinter den
Kulissen aus – fernab von idyllischen Bullerbü-Klischees? In dieser
Spezialausgabe von Let’s talk Milch im Rahmen des EU-Programms
„Enjoy, it’s from Europe“ werfen wir einen ehrlichen Blick auf die
Praxis auf den Höfen und in den Molkereien. Zu Gast am
nordfriesischen Küchentisch von Landfluencerin Julia Nissen ist
Christoph Bossmann, Geschäftsführer einer norddeutschen
Genossenschaftsmolkerei. Er verbindet Meierei-Tradition mit
moderner Markenführung, setzt auf emissionsarme Produktion und
erzählt, wie Genossenschaften das wirtschaftliche Rückgrat von
Familienbetrieben bilden. In dieser Folge erfahrt ihr: Wie die
Zusammenarbeit im deutsch-dänischen Grenzgebiet und dem
EU-Binnenmarkt funktioniert. Warum Milch aus dem Norden tatsächlich
ein wenig nach Nordsee schmeckt. Was Weidehaltung im Alltag der
Landwirt:innen an der Küste wirklich bedeutet. Warum Kühe und
Dauergrünland ein perfektes Match abgeben und Wiederkäuer wichtig
für unser Ökosystem sind. Hört rein bei Let’s Talk Milch und
erfahrt, wie moderne Milchwirtschaft von der Küste bis in die Alpen
gelebt wird.