Startseite
Podcasts
Hej fra Haven Podcast
#11 Urter i haven - vilde og dyrkede

#11 Urter i haven - vilde og dyrkede

Hej fra Haven vor 5 Monaten

0:00

56:21

Hej fra Haven er lavet i samarbejde med Haveselskabet, Jima Hegn
– Danmarks største udbyder af kvalitetshegn til hus og have – og
Gug Planteskole.

Urter står ofte i køkkenhaven eller i en krukke tæt på døren.
Klar til at blive klippet i og brugt i maden. Men i virkeligheden
er urter langt mere end det. Det er ikke kun timian, rosmarin og
mynte. Det er også de vilde planter, vi ofte overser, som fx
mælkebøtten, bellis og lungeurt.

For hvornår begyndte vi egentlig at se urter som noget, der kun
hører til i køkkenet? Og hvad gik tabt, da vi mistede
forbindelsen til den måde at bruge dem på?

I denne episode taler jeg med Mette, der bevæger sig mellem
videnskab og urtekundskab, og i dag lever af at bruge urter
professionelt. Med en baggrund i biomedicinsk
laboratorievidenskab arbejder hun i dag med at producere
hudplejeprodukter med urter og genopdage og formidle de
egenskaber, som urter – både de dyrkede og de vilde – rummer.

Vi taler om, hvor urterne kommer fra, hvordan de blev brugt før i
tiden, og hvad der er myter, og hvad der faktisk er dokumenteret.
Vi dykker ned i nogle af de urter, mange af os allerede kender,
og ser på, hvad de kan, ikke kun i maden, men også i forhold til
krop og velvære.

God fornøjelse