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Wie machst Du deine Würstchen? - der etwas andere BBQ Podcast Podcast
Folge #24 mit Oliver Sievers: 5.000 $ für einen Grillkurs - drei Monate später Weltmeister!

Folge #24 mit Oliver Sievers: 5.000 $ für einen Grillkurs - drei Monate später Weltmeister!

Wie machst Du deine Würstchen? - der etwas andere BBQ Podcast vor 5 Tagen

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Freunde der Glut,

herzlich willkommen zu einer neuen Folge von „Wie machst du deine
Würstchen?“

Ich bin Paddy, der Rauchwerker – und heute sitzt mir ein Mann
gegenüber, bei dem man eigentlich gar nicht so genau weiß, wo man
anfangen soll.

Grillweltmeister, Fleischsommelier, Buchautor, Wettkampfgriller,
Weltenbummler, Opa – und vor allem jemand, der Feuer und Fleisch
nicht nur liebt, sondern seit vielen Jahren lebt.

Mein heutiger Gast ist Oliver Sievers.

Olli hat unzählige Wettkämpfe bestritten, in Deutschland, Europa
und den USA. Er hat beim legendären Jack Daniel’s BBQ invitation
gegrillt, Brisket auf Weltklasseniveau abgeliefert und für einen
einzigen Grillkurs in Amerika mal eben 5.000 Dollar auf den Tisch
gelegt. Drei Monate später wurde sein Team Weltmeister.

Aber genau deshalb geht es heute nicht einfach nur darum, wie man
ein gutes Steak oder Brisket grillt.

Wir sprechen darüber, was Wettkampfgrillen wirklich bedeutet.
Warum ein Weltmeister ein Steak völlig anders betrachtet als wir
zu Hause am Grill. Es geht um jede Menge Fleischwissen – und
darüber, warum man selbst nach hundert Wettkämpfen und mehreren
Titeln noch lange nicht ausgelernt hat.

Und natürlich klären wir die wichtigste Frage von allen:

Wie macht ein Grillweltmeister eigentlich seine Würstchen?

Also Freunde der Glut: Macht es euch gemütlich, lehnt euch zurück
und kommt mit ans Feuer.

Viel Spaß mit Oliver Sievers bei „Wie machst du deine Würstchen?“