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Vom Streetwear-Business über Vapiano bis zur eigenen
BBQ-Erlebniswelt: Thomas Kemner erzählt Jonas im BBQ Business
Podcast, wie Timberjacks entstanden ist und warum Wachstum in der
Gastronomie viel härter ist, als es von außen aussieht. Es geht
um Blockhäuser, Bullriding, Millionen-Investitionen, Bauprobleme,
Personal, Banken, Qualität und die Frage, wie man ein
Restaurantkonzept skaliert, ohne den eigenen Anspruch zu
verlieren. Eine Folge über Gründergeist, Krisen, Entscheidungen
und die Zukunft von Timberjacks.• Vom Streetwear-Handel zur
Gastronomie• Die Idee hinter Timberjacks und dem
Blockhaus-Konzept• Warum Expansion mehr Risiko als Romantik ist•
Fehler, Bauprobleme, Banken und operative Realität•
Zukunftsvision: neue Standorte, Brocken-Projekt und WachstumHat
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