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Fermentieren leicht gemacht: So wird Gemüse lecker haltbar

Fermentieren leicht gemacht: So wird Gemüse lecker haltbar

Stadt.Land.Garten. vor 3 Wochen
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Wenn ihr gerade besonders viel Gemüse erntet, dann denkt doch mal
darüber nach, ob ihr es nicht auch fermentieren wollt. Diese alte
Methode des Haltbarmachens hilft euch, mit eurer hoffentlich
reichhaltigen Gemüseschwemme klar zu kommen. Sie bringt neue Aromen
und neuen Schwung in eure Küche. Alex fermentiert seit vielen
Jahren und nimmt euch mit in seine Speisekammer. Er erzählt euch,
was ihr fürs Fermentieren benötigt, warum es im Vergleich zu
anderen Methoden deutlich sicherer ist und welche Vorteile es hat.
So könnt auch ihr ganz einfach mal starten und ausprobieren, wie es
euch schmeckt.

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„Fermentieren leicht gemacht: So wird Gemüse lecker haltbar“

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