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  4. #16 - Aufbau eines Food Start-ups. Kaspar Schmauser von 0 auf 10 Restaurants.
Philipp Selzle war zu Gast. Er ist Gründer des Food-Start-ups
Kaspar Schmauser.

Philipp hat 2020 – mitten in der Corona-Pandemie – gemeinsam mit
zwei Geschäftspartnern ein Restaurant eröffnet. Direkt in der
Nürnberger Innenstadt haben sie Smart Food in Form von gesunden
Bowls angeboten.

Das Konzept hat von Anfang an alle Erwartungen übertroffen.
Bereits ein halbes Jahr später folgte das zweite Restaurant.

Sechs Jahre später hat Kaspar Schmauser zehn Restaurants,
verteilt in ganz Deutschland. 2027 werden sie die Marke von 10
Mio. € Umsatz knacken. Danach heißt es weiter skalieren – aber
nicht um jeden Preis, sondern bedacht und gesund.

Restaurants werden eröffnet, wenn es passt – nicht, weil sie
müssen.

Gesundes Essen. Ein gesundes Konzept. Gesundes Wachstum.

Zwischen vielen Wettbewerbern eine herausragende Erfolgsstory und
heute ein Unternehmen mit rund 150 Mitarbeitern.

Viel Spaß!

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„#16 - Aufbau eines Food Start-ups. Kaspar Schmauser von 0 auf 10 Restaurants.“

Worum geht es? Danach fragen wir noch nach dem Grund.

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