#100 Jubiläumsfolge: Was wir in 100 Folgen über Ernährung und Training gelernt haben.

100 Folgen Vegan Performance Podcast: Wir blicken zurück auf
unsere wichtigsten Erkenntnisse, kontroversesten Aussagen und
spannendsten Gespräche rund um Ernährung, Training, Gesundheit
und Veganismus. Welche Themen sind heute noch relevant – und wo
hat sich unsere Sicht verändert?


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Redaktionelle Anmerkungen


Zum Thema intuitive Ernährung und langfristige Gewichtsabnahme –
ab 00:18:08


Intuitive Ernährung ist nicht grundsätzlich „größtenteils
unerforscht“. Es liegen systematische Übersichtsarbeiten vor,
insbesondere zu Essverhalten, Körperbild und psychischem
Wohlbefinden. Begrenzter ist die Evidenz dafür, dass intuitive
Ernährung langfristig zu einer relevanten Gewichtsabnahme oder
automatisch zum Normalgewicht führt.


Auch die Aussage, dass nach fünf Jahren über 90 Prozent der
Menschen wieder ihr Ausgangsgewicht erreichen oder darüber
liegen, ist in dieser Allgemeingültigkeit nicht ausreichend
belegt. Gewichtszunahmen nach Diäten sind häufig, die Ergebnisse
unterscheiden sich aber je nach Intervention, Personengruppe und
Nachbetreuung deutlich.


Zum Einfluss von Alkohol auf die Muskelproteinsynthese – ab
00:27:33


Die im Podcast genannten 10 bis 20 Prozent stimmen nicht mit der
vermutlich gemeinten Studie überein. Nach einer sehr hohen
Alkoholzufuhr von 1,5 Gramm pro Kilogramm Körpergewicht war die
Muskelproteinsynthese trotz Proteinzufuhr etwa 24 Prozent und bei
Alkohol plus Kohlenhydraten etwa 37 Prozent geringer. Untersucht
wurde die kurzfristige Muskelproteinsynthese, nicht der
langfristige Muskelaufbau. Ein einzelnes Bier macht eine
Trainingseinheit dennoch nicht wertlos.


Zum Zusammenhang zwischen Schlafmangel und Energieaufnahme – ab
01:33:50


Die genannten 300 bis 400 zusätzlichen Kilokalorien beziehen sich
nicht auf jede einzelne Stunde Schlafmangel. Eine Meta-Analyse
zeigte unter experimentell verkürzten Schlafbedingungen im
Durchschnitt eine etwa 385 Kilokalorien höhere tägliche
Energieaufnahme als unter normalen Schlafbedingungen.


Zum Einfluss von Hormonen auf das Abnehmen – ab 01:50:36


Hormone sind nicht lediglich eine Folge des Lebensstils.
Besonders während der Menopause können hormonelle Veränderungen
Körperzusammensetzung, Fettverteilung, Appetit und möglicherweise
den Energieverbrauch beeinflussen. Sie setzen die Energiebilanz
jedoch nicht außer Kraft, können die Gewichtskontrolle aber
erschweren.
Quellenverzeichnis



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