#80 Mario Lohninger - "Wild war es immer"

Eine Marke. Ein Original. Und einer, der lieber durch seine Küche
als durch große Worte auffällt: Mein heutiger Gast ist Mario
Lohninger. Wir sprechen über seinen langen Weg zum Michelin-Stern –
den er nur zwei Tage vor unserer Aufnahme erhalten hat –, seine
wilde Zeit in New York, Süchte in der Spitzengastronomie, seine
Küchenphilosophie und natürlich über sein legendäres Schnitzel, das
er schon mit neun Jahren paniert hat. Außerdem erzählt Mario
Geschichten über Hermann Maier, Marcel Hirscher, Brad Pitt,
Metallica, U2, Tim Mälzer und viele weitere Begegnungen, die sein
außergewöhnliches Leben geprägt haben. Eine Folge mit ehrlichen
Einblicken, starken Geschichten und einem Gast, der genau so ist,
wie man ihn sich wünscht: authentisch, direkt und mit jeder Menge
Ecken und Kanten.