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Der letzte Schluck zum Feierabend
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Beschreibung
vor 1 Woche
Österreich ist mit 25 % Bio-Rebfläche weltweit führend im
biologischen Weinbau.
Michael Gehring und Ljubo Vuljaj sprechen mit Christof
Winkler-Hermaden, Winzer und Molekularbiologe vom Weingut
Winkler-Hermaden in Kapfenstein, über die Umstellung auf
regenerative Landwirtschaft, vier Generationen Familienbetrieb
und die Frage, was biologischer Weinbau für Hotellerie und
Gastronomie konkret bedeutet.
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