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  4. Bio Weinanbau ... wussten Sie es?
Österreich ist mit 25 % Bio-Rebfläche weltweit führend im
biologischen Weinbau.

Michael Gehring und Ljubo Vuljaj sprechen mit Christof
Winkler-Hermaden, Winzer und Molekularbiologe vom Weingut
Winkler-Hermaden in Kapfenstein, über die Umstellung auf
regenerative Landwirtschaft, vier Generationen Familienbetrieb
und die Frage, was biologischer Weinbau für Hotellerie und
Gastronomie konkret bedeutet.

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„Bio Weinanbau ... wussten Sie es?“

Worum geht es? Danach fragen wir noch nach dem Grund.

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