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  4. Die steirische Gastronomie - Spiegelbild für alle Bundesländer?
Die steirische Gastronomie steht unter Druck: Fachkräftemangel,
Kostensteigerungen, Wirtshaus-Sterben im ländlichen Raum. Michael
Gehring und Ljubo Vuljaj sprechen über die strukturellen
Ursachen, warum Qualität allein nicht mehr reicht. und welche
Betriebe trotzdem eine Zukunft haben.

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„Die steirische Gastronomie - Spiegelbild für alle Bundesländer?“

Worum geht es? Danach fragen wir noch nach dem Grund.

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