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The Flying Schlemmer - Der Podcast Talk mit Sterneköchen Podcast
#79 Carmelo Greco - und die Seele Italiens!

#79 Carmelo Greco - und die Seele Italiens!

The Flying Schlemmer - Der Podcast Talk mit Sterneköchen vor 2 Monaten

Eine Folge über italienische Aromen, Traditionelle Küche, einen verlorenen Stern und ganz viel mehr

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Lasset die Frankfurt-Wochen beginnen! Zum Auftakt geht's zu Carmelo
Greco. Nur einen Tag vor unserer Aufnahme hat er nach 30 Jahren
seinen Michelin-Stern verloren. Natürlich wollte ich wissen, wie es
ihm damit geht und wie er mit so einem Moment umgeht. Außerdem
reisen wir zurück ins Jahr 1988, sprechen über die wahre
italienische Küche, die Rolle der Nonnas, Pasta, Parmesan,
Balsamico und den größten Pasta-Fehler, den viele Deutsche machen.
Viel Spaß mit Carmelo Greco! ️