Zauberknolle Kartoffel: Von Südamerika bis ins Weltall

Sie war schon im Weltall, hat einen eigenen UN-Welttag und gehört
zu den wichtigsten Grundnahrungsmitteln der Welt: die Kartoffel.
Der «Treffpunkt» widmet sich der Knolle. In Südamerika wurde die
Kartoffel schon vor tausenden von Jahren kultiviert, in Europa ist
sie erst im 16. Jahrhundert angekommen. Heute ist die Ernährung der
Weltbevölkerung ohne Kartoffel fast nicht mehr denkbar. Um auf die
Bedeutung der Kartoffel hinzuweisen, haben ihr die Vereinten
Nationen sogar einen Welttag gewidmet. Fester Bestandteil der
Schweizer Küche Auch in Schweizer Küchen gehört die Kartoffel zum
festen Bestandteil. Schweizerinnen und Schweizer konsumieren pro
Jahr rund 45 Kilogramm Kartoffeln. Sie spielen die Hauptrolle in
traditionellen Gerichten wie Gschwellti oder Gratin. Daneben lassen
sich mit Kartoffeln aber auch Überraschendes zubereiten, etwa
Kuchen oder Schupfnudeln. Die Sendung «Treffpunkt» widmet sich den
verblüffenden und einzigartigen Eigenschaften der Kartoffel.