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Geschichten aus dem Untersuchungsamt
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Beschreibung
vor 1 Monat
Was bedeutet eigentlich „Kann Spuren von … enthalten“? Und wie
gefährlich sind kleinste Mengen wirklich für Allergiker? In Folge
39 der Apfel-Vogel-Stories sprechen Anne und Flo mit
Allergen-Experte Hans-Ulrich Waiblinger vom CVUA Freiburg über
Allergene, Kennzeichnung, versteckte Risiken und spektakulär kleine
Nachweisgrenzen im Labor. Von Pistazien über Dubai-Schokolade bis
hin zu Türklinken mit Erdnussspuren - eine Folge über
gesundheitlichen Verbraucherschutz, Analytik und die Frage: Wie
hilfreich ist die Angabe „Kann Spuren von … enthalten“ wirklich?
gefährlich sind kleinste Mengen wirklich für Allergiker? In Folge
39 der Apfel-Vogel-Stories sprechen Anne und Flo mit
Allergen-Experte Hans-Ulrich Waiblinger vom CVUA Freiburg über
Allergene, Kennzeichnung, versteckte Risiken und spektakulär kleine
Nachweisgrenzen im Labor. Von Pistazien über Dubai-Schokolade bis
hin zu Türklinken mit Erdnussspuren - eine Folge über
gesundheitlichen Verbraucherschutz, Analytik und die Frage: Wie
hilfreich ist die Angabe „Kann Spuren von … enthalten“ wirklich?
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