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DYNAMIC PRICING in der Gastronomie

Was, wenn wir am Freitag einfach mehr verlangen
würden?

In dieser Episode gehen wir dem Thema Dynamic Pricing in der
Gastronomie auf den Grund – ehrlich, direkt und ohne
Schönfärberei. Die Branche kämpft mit Margen von 3–6 %,
steigenden Personalkosten und leerstehenden Tischen unter der
Woche. Gleichzeitig lässt sie jede Woche bares Geld auf dem
Tisch.

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„Dynamic Pricing in der Gastronomie ....“

Worum geht es? Danach fragen wir noch nach dem Grund.

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