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Vier Flaschen – Wein entdecken und genießen Podcast
Liebfrauenmilch-Revival mit Christoph Hammel

Liebfrauenmilch-Revival mit Christoph Hammel

Vier Flaschen – Wein entdecken und genießen vor 5 Monaten

Der Weinpodcast vom Hamburger Abendblatt

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Podcast

Vier Flaschen – Wein entdecken und genießen

322 Episoden

Mit den Weinexperten des Hamburger Abendblatts – alle zwei Wochen frisch eingeschenkt.

Kunst Freizeit Gesundheit & Fitness Gesellschaft & Kultur

Podcast aneignen

In dieser Folge zu Gast: Christoph Hamel (Weingut Hammel, Pfalz) –
Winzer, Entertainer, Wien-Liebhaber. Wir verkosten und diskutieren:
- Liebfrauenmilch „Schwarze Madonna“ (decantiert!) im historischen
Stil mit Frische, Zug und moderater Restsüße. Wir sprechen darüber,
warum das Original nie pappig war und warum es gut zu Sushi und
Sashimi passt. - Riesling „Tage wie diese“ (teils Holz, teils
Stahl): Zitrus, Grip, Trinkfluss. - Sauvignon Blanc „Ein Tag am
Meer“: grasig-saftig, balanciert, großer Publikumsliebling. - Cuvée
„Rock Me Amadeus“: 50/50 Grüner Veltliner & Sauvignon Blanc –
saftig, würzig, mit viel Zug. Außerdem: - Christophs Weg:
Klosterneuburg, Wien-Anekdoten, Südafrika-Erfahrung,
Familienbetrieb in der Übergabe. - Philosophie: „Wine Maker“ statt
Lagenfetisch – Weine für echte Genussmomente, fair bepreist. -
Markt & Image: Warum Liebfrauenmilch ein Comeback verdient und
wie Gastronomie und Handel reagieren. Viel Spaß beim Hören – und
bis bald an der Nordsee!