#355 Mission Überzeugung: Wie wir die Skepsis gegenüber Alkoholfrei knacken

Ich war für euch auf Konferenzen in Amsterdam und Frankfurt
unterwegs und bin zurück mit zwei Koffern voller Eindrücke und
einer zentralen Erkenntnis: Die Branche will, aber sie hat noch
eine Heidenangst. 





Egal ob Traditions-Weingut oder internationale Einkäufer:in -
überall spürt man die gleiche Skepsis. 





Heute schauen wir uns an, wie wir diese Mauer einreißen. Wir
gehen die ‚Treppe der Überzeugung‘ einmal komplett durch: vom
Produzenten über den Handel bis in die Gastro. 


Und am Ende verrate ich dir, warum viele Marken beim Thema Marge
gerade ihre eigene Zukunft verbauen. 





Host: Alexander Gottschalk (www.pinotpixel.com)





Shownotes:


(00:00:00) These: Skepsis ist der Mangel an Informationen


(00:03:06) Die Produzent:innen – Die Angst vor dem
Identitätsverlust


(00:07:54)  Handel & Einkauf – Die Suche nach der
Lücke 


(00:10:37) Gastronomie – Die „750ml-Phobie“


(00:13:36) Das Margendebakel