#56 Kulinarische Weihnachtsbräuche

Es weihnachtet sehr und deshalb kommt die Dezember-Folge von
ErnährungPlus etwas früher als gewohnt. In der kommenden Woche ist
es so weit: Wir sitzen wieder unter dem Weihnachtsbaum, packen
Geschenke aus und genießen die festliche Zeit – und die geht vor
allem in den Magen. Aus diesem Grund widmen sich Manon und Marc in
dieser Folge den kulinarischen Weihnachtsbräuchen. Schließlich ist
bei den meisten Weihnachten ohne ein gemeinsames Familienessen kaum
denkbar. Aber woher kommen eigentlich klassische Weihnachtsgerichte
wie Gans, Karpfen oder Süßspeisen wie Christstollen oder Lebkuchen?
Und was sind die „typischen“ Weihnachtsmenüs und wie haben sie sich
im Laufe der Zeit verändert? Diese Fragen klären die beiden mit
Prof. Dr. Gunter Hirschfelder, Kulturanthropologe und Professor für
Vergleichende Kulturwissenschaft an der Universität Regensburg.
Viel Freude beim Zuhören, eine genussvolle Weihnachtszeit und einen
guten Rutsch ins neue Jahr!