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#64 Süßstoffe

#64 Süßstoffe

Ernährung Plus – Der FoodCast vor 3 Wochen
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32:01
Die Sommerferien sind fast überall vorbei, der Alltag kehrt zurück
– und für viele Familien beginnt mit dem neuen Schuljahr ein neuer
Abschnitt. Passend zur Einschulung und der traditionell gut
gefüllten Schultüte geht es diesmal um das Thema Süße. Genauer
gesagt um Süßstoffe. Zu Gast ist diesmal Anja Roth vom
Süßstoff-Verband. Gemeinsam mit ihr sprechen Manon und Marc
darüber, was Süßstoffe eigentlich von Zucker und
Zuckeraustauschstoffen unterscheidet, welche verschiedenen
Varianten es gibt und wo sie in Lebensmitteln eingesetzt werden
können. Wie sicher sind Süßstoffe und wie streng werden sie
geprüft? Und was ist dran an verbreiteten Behauptungen rund um
Heißhunger, Abnehmen oder das Darmmikrobiom? Außerdem geht es
darum, für wen Lebensmittel und Getränke mit Süßstoffen eine
sinnvolle Alternative sein können, welche Rolle sie bei der
Reduktion von Zucker spielen und warum manche Vorbehalte gegenüber
Süßstoffen so hartnäckig sind. Eine Folge über Fakten, Forschung
und einige der bekanntesten Mythen rund um Süßstoffe.

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„#64 Süßstoffe“

Worum geht es? Danach fragen wir noch nach dem Grund.

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