#72 Bonus // Gabriele Heins - Die Welt aus Feinschmeckersicht

Bonusfolge! Diesmal zu Gast: Gabriele Heins vom Der Feinschmecker –
und damit eine echte Insiderin der Fine-Dining-Welt. Wir sprechen
über ihren Weg in die Gastronomie, warum Frankreich dabei eine
entscheidende Rolle gespielt hat und wieso Großmutters Küche gerade
ein Comeback feiert. Außerdem geht’s um die Frage, ob Fine Dining
manchmal zu viel sein kann, wie Restaurants wirklich bewertet
werden und wo die Szene auch kritische Punkte hat. Dazu gibt’s
spannende Einblicke aus Gastsicht, eine starke Cheffrage von
Maurizio Oster und am Ende eine echte Erfolgsgeschichte.
Einschalten lohnt sich!