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Der letzte Schluck zum Feierabend Podcast
Ein besonderes Winetasting

Ein besonderes Winetasting

Der letzte Schluck zum Feierabend vor 4 Monaten

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8 Weine. Ein Tisch. Kein Etikett. – Wir haben alkoholfreie gegen
alkoholische Weine blind verkostet. Das Ergebnis überraschte
selbst die Überzeugten.

Was Gastronomen, Hoteliers und Weintrinker jetzt wissen müssen.

LANGBESCHREIBUNG

Alkoholfreier Wein ist längst keine Nische mehr für Schwangere
und Abstinenzler. Er ist ein wachsendes Segment,

das Gastronomie und Hotellerie noch nicht vollständig verstanden
haben.

In dieser Episode berichten Michael Gehring und Ljubo Vuljaj von
einer Blindverkostung mit 18 Weinen – neun

alkoholfrei, neun klassisch. Die ehrliche Reflexion: Wer
alkoholfrei gegen Alkohol antreten lässt, hat den

Wettkampf schon verloren. Die richtige Frage lautet anders.

Dazu: Marktdaten, Zielgruppenanalyse, eine kurze Erklärung wie
alkoholfreier Wein entsteht – und was Betriebe

konkret ändern müssen, um diese Zielgruppe nicht zu verlieren.