Hafermilch – Gesund gelogen.

Warum der Lieblings-Pflanzendrink der Veganer den
Blutzucker stärker treibt als Coca-Cola – und wer Milliarden am
Unwissen der Menschen verdient


Es gibt Produkte, deren Image so unantastbar ist, dass man ihren
Namen nur ausspricht, um Tugend zu signalisieren. Hafermilch
gehört in diese Kategorie. Bio. Vegan. Pflanzlich. Nachhaltig.
Hafermilch ist ein moralischer Freifahrtschein im Wegwerfkarton.
Wer sie kauft, hat gefühlt schon das Richtige getan, bevor er
sein „gesundes“ Müsli berührt hat. Doch das ist ein anderes
Thema.


Was kaum jemand weiß: Genau dieses Produkt, das in jedem
Hipster-Café als Standard gilt und in fast jedem zweiten
deutschen Kühlschrank steht, treibt den Blutzucker stärker an als
eine Dose Coca-Cola. Nicht etwas. Nicht „auch nicht so super.”
Das ist messbar, dokumentiert und mit einem höheren glykämischen
Index verbunden. Und das ist nur der Anfang einer Geschichte, die
in der Lebensmittelindustrie niemand gerne hört.


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