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93 mit Max Strohe und den Besprechungen zu Wilde Zeiten Küche und Dirty Bistro

93 mit Max Strohe und den Besprechungen zu Wilde Zeiten Küche und Dirty Bistro

Kochbuch Check vor 5 Monaten

Mit den Kochbuch-Besprechungen zu "Wilde Zeiten Küche" und "Dirty Bistro"! Im Interview: Max Strohe!

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Folge 93: Jung, wild und dirty! Keine Sorge: diese Folge eskaliert
nicht! Sternekoch Harald Rüssel lässt in seinem neuen Kochbuch
„Wilde Zeiten Küche“ nur auch mal seine Jungs – also die jungen
Wilden - zu Wort kommen. Alle Drei - Frederik und Max – selbst
ausgebildete Konditoren und Köche und auch der Maitre Harald
himself, präsentieren darin regionales aus Wald-, und Wiesen.
Alles, was da so ums eigene Landhaus läuft, schwimmt und wächst.
Der geneignete Hobbykoch möge sich also schon mal mit
„Fichtensprossen“, „Bucheckernöl“ und frischem Heu bewaffnen! Das
ist ein Abenteuer, aber ein voller Genuss. Gut zu wissen: für den
viel größeren Teil der über 70 Rezepte, reicht der Supermarkt und
ein guter Draht zum örtlichen Jäger. Heraus kommen kleine und große
Aromabomben, Einfach nachzukochen, selbst für Patrick. Einfach
klasse, findet Gregor sein heutiges Buch. Ach was! Für ihn schon
jetzt einer der Kochbücher des JAHRES!! Max Strohe, Berliner
Sternkoch, Träger des Bundesverdienstkreuzes und „Kitchen
Impossible“-Sieger, hat es ihm mit seinem Debüt „Dirty Bistro“
wirklich angetan. Ein Buch mit Herz, Humor, Seele … ach ja und
jeder Menge kreativer Rezepte. Soulfood, Classics, Guilty Pleasure,
Gerichte aus dem eigenen Restaurant „Tulus Lotrek“ - alles am Puls
der Zeit. Ein Buch voller Geschichten, Geschmacksexplosionen,
Sinnlichkeit … und ja auch schräger Bilder. Eine Zigarettenkippe
zum Dessert? Das müssen wir erklärt bekommen. Das uns mehr: Im
anschließendem Interview mit Max Strohe! Bleibt immer wild und
lecker! Hier gibt es die Bücher über Genialokal*: "Wilde Zeiten
Küche": https://tidd.ly/4ckc7Ce "Dirty Bistro":
https://tidd.ly/4tLLf5f Sonstige Links: Harald Rüssel:
https://www.ruessels-landhaus.de Max Strohe Tulus Lotrek:
https://www.tuluslotrek.de/ *Diese Links (Genialokal) sind
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