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#73 - Hopfenanbau für Hobbybrauer: Anleitung und Tipps

#73 - Hopfenanbau für Hobbybrauer: Anleitung und Tipps

Bier & Brauen vor 5 Monaten

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Hopfen im Garten anbauen: Sortenwahl, Standort und Verwendung für
Hobbybrauer

In dieser B&B-Episode erklärt Tobi passend zum Frühjahr
(April/Mai) Grundlagen für den Hopfenanbau im Garten aus fünf
Jahren Erfahrung, u. a. mit Hallertauer Tradition an einer
Gabionenwand. Für Hobbybrauer sei weniger die Labor-Analyse
(Alpha-Säure) entscheidend als robuste, krankheitsresistente
Sorten und passende Reifezeiten, um Mehltau, Grauschimmel und
feuchtes Herbstwetter zu vermeiden; Hallertauer Tradition
empfiehlt er wegen Robustheit, früher Ernte (Ende August/Anfang
September), Aroma (u. a. Zitronenmelisse/Johannisbeere) und guter
Verfügbarkeit, alternativ nennt er Spalter Select, Mandarina
Bavaria, Kalista und Ariana. Er beschreibt Standortkriterien (6–8
Stunden Sonne, lockerer nährstoffreicher Boden ohne Staunässe,
Durchlüftung, Rankhilfe/Platz nach oben), Pflege (Triebe
selektieren, unten auslichten, düngen, nicht über Blätter
gießen), Probleme (Wühlmäuse, Schädlinge) sowie Ernte/Trocknung
und rät zur Nutzung vor allem als Aromagabe bzw. Grünhopfen statt
als Bittergabe wegen stark schwankender Alphasäure; als
Vertiefung nennt er „Hopfenliebe" von Toni Nottebohm sowie
Newsletter und Links.

Shownotes:

Blogbeitrag: Hopfenanbau

Kategorie Hopfenanbau

Buchtipp „Hopfenliebe" von Toni Nottebohm (Amazon-Affiliate)

Hopfen-Shop: Eickelmann

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