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Haushaltsbücher: Das Google des 19. Jahrhunderts (#124)

Haushaltsbücher: Das Google des 19. Jahrhunderts (#124)

Geschichte 10 Minuten vor 4 Monaten

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Bevor es Google und KI gab, schlug man im Haushaltsbuch nach: Wie
kauft man Fleisch ein, wie verbindet man eine Wunde, wie kommt
man mit dem Geld über den Monat? Im 19. Jahrhundert standen diese
Ratgeber in fast jedem bürgerlichen Haushalt, manche wichtiger
als die Bibel. Die Folge erzählt von den drei großen Namen: der
Engländerin Isabella Beeton, deren Werk seit 1861 nie vergriffen
war, der Deutschen Henriette Davidis und der Österreicherin
Katharina Prato, deren "Süddeutsche Küche" über eine Million Mal
verkauft wurde. Nebenbei verraten diese Bücher viel darüber,
welche Rolle Frauen damals zugeschrieben wurde und wie sehr sich
das seither verändert hat.