35-FTB Christian Hölbl weiß, was den Menschen beim Bahnfahren schmeckt

"Das war die Kurve von Holzhausen" – dieser Speisewagenklassiker
von Loriot mit dem berühmten Griff in die Torte hat längst keine
Geltung mehr, wenn es um Bahncatering geht.
Denn wer heute in einen ÖBB Railjet steigt, wird mit einer –
gemeinsam mit Starkoch Bernie Rieder komponierten – Speisekarte
samt gediegener Getränkeauswahl und freundlichem Servicepersonal
verwöhnt.
Wie es dem Betreiber DoN Catering gelingt, echten Genuss auf
Schiene zu bringen, wie man ins Team einsteigen und aufsteigen kann
und wie die Bahnleidenschaft des Geschäftsführers Christian Hölbl
auch zu internationaler Anerkennung geführt hat, verrät diese
appetitanregende 35. Folge unserer
Zukunfts-Dampfplauderei. 
Die bange Frage, ob man bei der Rückfahrt eines ÖBB Zuges aus
Triest auch italienischen Espresso serviert bekommt, wird ebenfalls
beantwortet.
Mehr zu Genuss auf Schiene gibt es hier

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