Wagyu in Deutschland: Hype oder echtes Premium-Business? #30

Fynn Marquardt führt Holstein Wagyu in 7. Generation und setzt
mit seinem Betrieb auf eine der spannendsten Nischen der
deutschen Landwirtschaft.


In dieser Folge spricht Jonas mit Fynn über den Wagyu-Markt in
Deutschland, die Unterschiede zu klassischem Rindfleisch, warum
Herkunft und Zuchtpapiere bares Geld wert sind und wieso
hochwertiges Fleisch trotz sinkendem Konsum immer gefragter wird.


Eine Folge über Premiumfleisch, harte Landwirtschaftsrealität und
echte Zukunftschancen.


Was Wagyu von deutschem Rindfleisch wirklich unterscheidet

Warum Zucht, Genetik und Dokumentation über den Wert
entscheiden

Weshalb Wagyu in Deutschland weiter wächst statt zu
stagnieren

Wie Holstein Wagyu mit Zucht, Fleisch und Embryotransfer Geld
verdient

Warum Premiumfleisch boomt, obwohl der Fleischkonsum
insgesamt sinkt






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