Startseite
Podcasts
Der Pragmaticus Podcast Podcast
machtHunger: Brot und Kuchen

machtHunger: Brot und Kuchen

Der Pragmaticus Podcast vor 5 Monaten

0:00

42:57

Podcast

Der Pragmaticus Podcast

196 Episoden

Unabhängige Experten besprechen die großen Fragen unserer Zeit. Unverfälscht. Im Originalton.

Wissenschaft Nachrichten Gesellschaft & Kultur

Podcast aneignen

Die Pragmaticus-Podcastserie machtHunger geht in die fünfte
Staffel und widmet sich in der ersten Folge dem täglichen Brot und
dem Backwerk, das zu hohen Feiertagen auf den Tisch kommt. Dieser
Tage sind es die Colomba oder die Osterpinzen: Peter Peter
erzählt in einer neuen Folge von machtHunger, warum Brot etwas
Heiliges ist. Ein Podcast von Der
Pragmaticus.

Das Thema:

Jedes Jahr zu Ostern kommt besonderes Gebäck auf den Tisch. Die
Osterpinze in Österreich, in Italien ist es die Colomba, also die
Taube. Der Gastrosoph Peter Peter spannt einen weiten Bogen. Die
Osterpinze macht dabei nur den Anfang. In der Folge wird es um die
Kulturgeschichte von Brot im Allgemeinen gehen, um die Unterschiede
zwischen Frankreich und Deutschland und die Frage, warum das
Baguette ein Brot zur Gewaltvermeidung im öffentlichen Raum
ist.

Interessant auch die Frage, ob Brot tatsächlich überall gebacken
oder nicht manchmal auch gekocht wird. Hörer und Hörerinnen
erfahren, warum Haltbarkeit ein entscheidender Faktor ist und warum
Gustave Flaubert Pumpernickel als Gotisches Brot bezeichnete. Und
ob das deutsche Abendbrot im 21. Jahrhundert noch eine
Überlebenschance hat.

Last but not least geht es aber um Religiöses, die Transsubstation,
also die Wandlung in der heiligen Messe, in der Christi Leib in
Form von Brot gegessen wird. Und noch etwas: Wir haben nun auch
Songs zum jeweiligen Thema in jeder Folge integriert.

Playlist:

Kalle Klang. Backe, backe Kuchen. Jan Rimkeit. Family Screen
GmbH

Hungry Food Band: The Baguette Song Motern Media

Albano and Romina Power: Felicità. G. De Stefani.
Ariola Express

Jonny Cash: Breaking Bread. Rick Rubin American
Recordings Catalogue

Über machtHunger

In unserer Podcastreihe machtHunger geht es um die
Kulturgeschichte des Essens und alle wirtschaftlichen
Verstrickungen und politischen Machtspiele, die mit dem Essen und
mit kulinarischen Traditionen verbunden sind. machtHunger ist
ein Podcast von Der Pragmaticus. Sie
finden uns auch auf Instagram,
Facebook, LinkedIn und X
(Twitter).

Staffel I

machtHunger I: Nationalgerichte

machtHunger II: Frankreich

machtHunger III: Italien

machtHunger IV: Das Schnitzel

machtHunger V: Globale Küche

machtHunger VI: Zucker!

machtHunger VII: Slawische Küche

machtHunger VIII: Jenseits des Fleisches

Staffel II

machtHunger I: Die Geschichte der Muskatnuss

machtHunger II: Der lange Weg zum Besteck

machtHunger III: Weltenlenkerin Kartoffel

machtHunger IV: Alkohol – Geschichte einer rosaroten Brille

machtHunger V: Salz, Ursprung von fast Allem

machtHunger VI: Ekel: Das Grauen bei Tisch

machthunger VII: Wie der Tee drei Mal nach Europa kam

machthunger VIII: Es trieft! Eine Geschichte vom Fett

Staffel III

machthunger I: Bittersüß: Die Geschichte der Zitrusfrüchte

machthunger II: Warum dieses Weihnachtsessen?

machthunger III: Klasse Wein

machthunger IV: Gurken für die Ewigkeit

machthunger V: Gemästete Mäuse: Das Essen der Antike

machthunger VI: Die Freiheit der Donauküchen

Staffel IV
machtHunger I: Reis, das harte Brot

machtHunger II: Alles Käse, was Alpenküche kann

machtHunger III: O'zapft is: Der Kult ums Bier

machtHunger IV: Wer lesen kann, kann kochen

machtHunger V: Geschichten hinter Gerichten

machtHunger VI: From nose to tail: Das ganze Tier essen