VZU13 Unser Hamburg Hafen Craftbeer Crawl - Teil 1

Im Sommer 2025 sind wir zu unserem „Hamburg Hafen Craftbeer Crawl“
aufgebrochen – ein Unterwegs-Projekt mit mehreren Stationen entlang
des Hafens - Mikro in der Hand und Bier im Glas. Wir kehren an
ausgewählten Spots ein, probieren Biere und sprechen unsere
Eindrücke direkt vor Ort ein. Die Route führte uns von der
Elbphilharmonie über die Landungsbrücken bis hin zu weiteren
Brau-Orten – immer zwischen Hafenromantik, Touri-Trubel und der
Frage: Wo schmeckt’s wirklich gut? Elbphilharmonie & der
schwindende Störtebeker-Glanz Erste Station: die „Bar“ in der
Elbphilharmonie, die heute eher ein Café mit reduziertem
Störtebeker-Ausschank ist. Die Enttäuschung zur Location war groß:
wenige Biere am Hahn, viel Wind, viel Lärm, kaum Atmosphäre zum
Aufnehmen. Wir probieren trotzdem – Atlantic Ale und Helles von
Störtebeker – und sprechen darüber, warum die Biere solide, aber
gerade im Hellen etwas malzbetonter und weniger sommerlich-frisch
daherkommen. Blockbräu: Zwischen Touristenfalle und echter
Hafenliebe Richtig los geht der Craftbeer-Teil dann im Blockbräu
direkt an den Hamburger Landungsbrücken, der Braugastronomie aus
dem Reich der Familie Block (Block House, Jim Block, L’Osteria).
Wir erzählen, wie Blockbräu als großes Blockhaus mit eigener
Brauerei funktioniert, warum hier keine komplett wilden
Craftbier-Experimente passieren, aber dafür verlässliche, gut
trinkbare Biere im kleinen Stil. Bei trübem Hellen mit
zurückhaltender Hopfung analysieren wir Schaum, Malz, Hopfenprofil
und wie sich Aroma und Fruchtigkeit vom ersten Schluck bis zum
letzten Viertel im Glas verändern. Natürlich geht es auch um die
Landungsbrücken selbst: Wir mögen den Hamburger Hafen, sprechen
aber offen darüber, wie schnell die Gegend zur Touristenkulisse mit
Raddampfer-Attrappe, Kleinkünstlern und Fotospots werden kann. Dazu
gibt es eine herrlich absurde Anekdote von Jan. Wir sprechen über
Gentrifizierung, Kunstszene und Hafenrandlage und darüber, wie sehr
sich Hamburg gerade städtebaulich verändert. Wer Hafen, Bier,
Architektur und urbane Transformation mag, bekommt eine Folge, die
Lust auf einen eigenen Craftbeer-Spaziergang entlang von Hafencity,
Elbphilharmonie und Landungsbrücken macht. In dieser Episode
erfährst du: wie unser Hamburg Hafen Craftbeer Crawl entstanden ist
– von der Idee bis zur Route an der Elbe warum der
Störtebeker-Ausschank in der Elbphilharmonie heute nur ein
Provisorium ist wie Blockbräu als Teil der Familie-Block-Gastrowelt
funktioniert und welche Biere dort gebraut werden. was den Hafen
zwischen Touristenfalle, Raddampfer-Kitsch und echter Hamburger
Stimmung ausmacht wie die Hafencity für Wikipedia dokumentiert
wird, was hinter Projekten wie dem Holzhochhaus „Roots“ und der
„Botschaft der Wildtiere“ steckt und was das über Hamburgs Wandel
erzählt. Wenn dir unser Hamburg Hafen Craftbeer Crawl zwischen
Elbphilharmonie und Blockbräu an den Landungsbrücken und
Touristenbeobachtungen gefällt, abonnier unseren Podcast in deiner
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und urbane Geschichten genauso lieben wie wir.