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Ungewürzt – Der Foodpodcast Podcast
Fleischsommelier & Grillweltmeister: Sven Schurig über Qualität, Genuss und Handwerk

Fleischsommelier & Grillweltmeister: Sven Schurig über Qualität, Genuss und Handwerk

Ungewürzt – Der Foodpodcast vor 6 Monaten

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Folge #020 - Fleischsommelier & Grillweltmeister:
Sven Schurig über Qualität, Genuss und Handwerk)

In dieser Folge sprechen wir mit Grillweltmeister und
Diplom-Fleischsommelier Sven Schurig über seinen
außergewöhnlichen Weg in die Welt des Grillens und des
Fleischgenusses.

Denn ursprünglich kommt Sven gar nicht aus der Gastronomie: Der
gelernte Kraftwerksmechaniker entwickelte seine Leidenschaft fürs
Grillen zunächst privat – bis aus dem Hobby eine echte Berufung
wurde. Heute gehört er zu den
wenigen Diplom-Fleischsommeliers weltweit und gewann
mit seinem Team 2022 sogar den Titel Grillweltmeister.

Sven teilt seine Erfahrungen aus der BBQ-Szene, aus
Grillwettbewerben und aus zahlreichen Workshops, in denen er sein
Wissen über Fleischqualität, Gartechniken und Geschmack
weitergibt.

Eine Folge über Leidenschaft, Wissen und die Kunst, Fleisch
richtig zu verstehen – für alle, die Grillen und guten
Genuss lieben.

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