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Vom Acker auf den Teller – Die Story von Kraut und Rüben

Vom Acker auf den Teller – Die Story von Kraut und Rüben

Ungewürzt – Der Foodpodcast vor 1 Monat

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️ Folge #031 – Vom Acker auf den Teller – Die Story von
Kraut und Rüben

Wie wird aus der Idee vom eigenen Gemüsebetrieb ein echtes
Unternehmen – und was bedeutet es, Gemüse regional selbst
anzubauen?

In dieser Folge von Ungewürzt sprechen wir mit Christoph Blume
und Sophia Twent, den Gründern von Kraut und Rüben aus
Wiedenbrück. Die beiden haben ihren Gemüsebetrieb 2025 gegründet
und erzählen uns, wie es dazu kam, welche Herausforderungen der
Start mit sich bringt und was hinter dem Anbau von regionalem
Gemüse steckt.

Dabei geht es nicht nur um Gemüse, sondern vor allem um
Leidenschaft für die Landwirtschaft, Regionalität und für gute
Lebensmittel. Wir sprechen darüber, warum der direkte Weg vom
Acker auf den Teller so spannend ist und welche Arbeit eigentlich
hinter regionalen Produkten steckt.

Eine spannende Folge für alle, die gutes Essen, regionale
Lebensmittel, Landwirtschaft und die Geschichten hinter
regionalen Lebensmitteln lieben.

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