Ungewürzt – Der Foodpodcast

️ Folge #031 – Vom Acker auf den Teller – Die Story von Kraut und Rüben


Wie wird aus der Idee vom eigenen Gemüsebetrieb ein echtes Unternehmen – und was bedeutet es, Gemüse regional selbst anzubauen?


In dieser Folge von Ungewürzt sprechen wir mit Christoph Blume und Sophia Twent, den Gründern von Kraut und Rüben aus Wiedenbrück. Die beiden haben ihren Gemüsebetrieb 2025 gegründet und erzählen uns, wie es dazu kam, welche Herausforderungen der Start mit sich bringt und was hinter dem Anbau von regionalem Gemüse steckt.


Dabei geht es nicht nur um Gemüse, sondern vor allem um Leidenschaft für die Landwirtschaft, Regionalität und für gute Lebensmittel. Wir sprechen darüber, warum der direkte Weg vom Acker auf den Teller so spannend ist und welche Arbeit eigentlich hinter regionalen Produkten steckt.


Eine spannende Folge für alle, die gutes Essen, regionale Lebensmittel, Landwirtschaft und die Geschichten hinter regionalen Lebensmitteln lieben.


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️ Folge #030 – Eure Fragen, unsere Antworten – Das Ungewürzt Q&A (Part 2)


Nach dem positiven Feedback zur ersten Q&A-Folge legen wir nach!


Auch diesmal beantworten wir wieder eure Fragen rund um Ungewürzt, unsere Gäste, die Food-Branche und den Podcast-Alltag. Dabei sprechen wir über persönliche Erfahrungen, blicken hinter die Kulissen und teilen Geschichten, die bisher noch nicht erzählt wurden.


Ihr könnt euch auf ehrliche Antworten, spannende Einblicke und jede Menge Unterhaltung – ganz ohne Gast, aber mit genauso tollen Geschichten!


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️Folge #029 – Vom Gastgeber zum Unternehmer – Die Story von Niko Dushkja


Wie wird aus einem Gastgeber ein erfolgreicher Unternehmer – und was braucht es, um gleich mehrere Restaurants aufzubauen?


In dieser Folge von Ungewürzt sprechen wir mit Niko Dushkja über seinen Weg in die Gastronomie. Vom ersten Restaurant bis zur Planung seines mittlerweile dritten Lokals erzählt er offen von den Herausforderungen, Entscheidungen und Erfahrungen, die ihn geprägt haben.


Dabei geht es nicht nur um gutes Essen, sondern vor allem um Leidenschaft, Unternehmertum und den Mut, immer wieder neue Wege zu gehen.


Freut euch auf spannende Einblicke in die Welt der Gastronomie und erfahrt, warum der Erfolg eines Restaurants weit über das hinausgeht, was am Ende auf dem Teller landet.


In dieser Folge sprechen wir unter anderem über: ️ Nikos Weg in die Gastronomie Die Entwicklung vom Gastgeber zum Unternehmer Den Aufbau mehrerer Restaurants und die Entstehung des Prego Herausforderungen, Chancen und unternehmerische Entscheidungen ️ Warum Leidenschaft der wichtigste Erfolgsfaktor in der Gastronomie ist


Eine inspirierende Folge für alle, die Gastronomie lieben, selbst unternehmerisch denken oder einfach die Geschichten hinter erfolgreichen Betrieben kennenlernen möchten.


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️ Folge #028 – Eure Fragen, unsere Antworten – Das Ungewürzt Q&A


In dieser besonderen Folge von Ungewürzt steht ihr im Mittelpunkt!


Wir beantworten eure Fragen rund um den Podcast, unsere Gäste, die Entstehung von Ungewürzt und werfen einen Blick hinter die Kulissen. Wie bereiten wir uns auf unsere Folgen vor? Wie finden wir unsere Gäste? Welche Folge hat uns bisher am meisten überrascht? Und was sind unsere Ziele für die Zukunft?


Freut euch auf ehrliche Antworten, persönliche Einblicke und die ein oder andere Geschichte, die ihr bisher noch nicht kanntet.


Vielen Dank für eure Unterstützung und dafür, dass ihr Woche für Woche Teil von Ungewürzt seid. ️


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