Startseite
Podcasts
Tofu im Speckmantel Podcast
S02/E08: Ich bin Erde auf Füßen.

S02/E08: Ich bin Erde auf Füßen.

Tofu im Speckmantel vor 6 Monaten

Über Salutogenese und die Frage, was den Menschen gesund macht.

0:00

31:26

In dieser Folgen gehen wir der Frage nach, was es braucht, damit
wir gemeinsam zu einer Lebensmittelproduktion kommen, die allen gut
tut, die den Landwirten ein Auskommen und eine Wertschätzung bringt
und die Umwelt bewahrt. In der Ernährung reden wir gern von Regeln.
Unser Gast, Dr. Gesa Maschkowski, nennt das „dieses hierarchische
Experten–Kommunikationsmodell, wo ein wissender Experte einem Laien
sagt was sie oder er zu tun hat“. Das Ergebnis: Verunsicherung,
Abwehr, Stillstand. Anders kann es laufen mit einer Haltung, die
stärkt statt belehrt. „Die Salutogenese fragt, was macht den
Menschen gesund?“, sagt Dr. Gesa Maschkowski. Und sie bringt es auf
den Punkt: „Die fragt: Was brauchst du? Was stärkt dich?“ Wie
können wir das auf den Alltag übertragen: Statt die nächste
Ernährungsregel zu suchen – Beziehungen aufbauen zum Essen, zu den
Menschen dahinter, zum Boden. „Es braucht die Einstellung eines
Gärtners oder einer Gärtnerin“, sagt Dr. Gesa Maschkowski, „ich
lebe hier im großen Garten, den ich auch pflegen muss.“