#342 Kalifornien in der Absatzkrise, Uber setzt auf KI, Reben weichen Oliven

Kalifornien verliert seinen Glanz, Diageo halbiert die Dividende,
Neuseeland trinkt so wenig wie nie und in der Schweiz drücken
Überproduktion, Preisdruck und politische Debatten auf die
Stimmung. 





Zwischen WHO-Empfehlungen, verunsicherten Konsument:innen und
neuen Investitionen in Entalkoholisierung wird klar: Das
Spielfeld verändert sich - regulatorisch, wirtschaftlich und
kulturell.





Parallel hält KI Einzug in den Handel: Uber bringt den
Einkaufsassistenten, Burger King überwacht Freundlichkeit per
Algorithmus, während viele Deutsche genau solchen Tools
misstrauen. Marketing reagiert sensibel (McDonald’s) oder
multimedial (Ritter Sport x Apple Music).





Dazu neue Trinkgewohnheiten wie der „Daycap“, Ein Winzer, der
Oliven statt Reben pflanzt, eine Verzehnfachung von Hitzeextremen
im Weinbau und politische Fronten bei Zuckersteuer, Energydrinks
und Shrinkflation.





Host: Alexander Gottschalk (www.pinotpixel.com)





Shownotes:


(00:00:00) Intro in eigener Sache


(00:02:40) Kaliforniens Weinindustrie verliert ihren Glanz durch
Absatzkrise


https://www.meininger.de/weinwirtschaft/erzeuger/glanzlose-zeiten-im-golden-state


(00:04:43) Kahlschlag bei Diageo unter neuer Führung


https://www.thedrinksbusiness.com/2026/02/diageo-halves-dividend-as-new-ceo-sir-dave-lewis-plots-shake-up/


(00:06:39) Alkoholkonsum in Neuseeland fällt auf historischen
Tiefstand


https://www.nzherald.co.nz/business/companies/retail/kiwis-turn-away-from-beer-and-wine-as-alcohol-consumption-hits-all-time-low/premium/DKYIZWAPORDM3IOJLCE5BMSGAA/


(00:09:36) Schweizer Weinbau kämpft mit Überproduktion und
Preisdruck


https://www.meininger.de/weinwirtschaft/erzeuger/schweizer-weinbau-not


(00:12:33) Schweizer Politiker gehen auf Distanz zur strengen
WHO-Alkoholstrategie


https://lenews.ch/2026/02/21/swiss-politicians-challenge-whos-stance-on-alcohol/


(00:14:55) Debatte um strikte Alkohol-Empfehlungen verunsichert
Konsument:innen


https://www.nau.ch/lifestyle/food/jetzt-wollen-sie-uns-auch-noch-den-wein-wegnehmen-67098653


(00:17:52) Schweizer Handelsriese Coop baut eigene
Entalkoholisierungs-Anlage


https://www.bilanz.ch/coop-investiert-in-alkoholfreien-wein-neue-anlage-geplant/15zme9y


(00:19:01) Uber führt KI-Assistenten für den Lebensmitteleinkauf
ein


https://www.grocerydive.com/news/uber-ai-cart-assistant-personal-shopper-technology-grocery/811910/


(00:21:21) Deutsche sind skeptisch gegenüber
KI-Einkaufsassistenten


https://lebensmittelpraxis.de/handel-aktuell/47823-online-handel-deutsche-lehnen-ki-einkaufsassistenten-ab.html


(00:23:23) Burger King nutzt KI zur Überwachung der
Mitarbeiter-Freundlichkeit


https://www.theverge.com/ai-artificial-intelligence/884911/burger-king-ai-assistant-patty


(00:25:28) McDonald’s leert Werbeflächen aus Respekt vor
Fastenden


(00:26:45) Ritter Sport startet multimediale Kooperation mit
Apple Music


https://www.absatzwirtschaft.de/ritter-sport-und-apple-music-bringen-musikgeschichte-ins-suesswarenregal-279878/


(00:28:19) „Daycap“ statt „Nightcap“ – Der Trend zum frühen
Trinken am Nachmittag


https://www.theguardian.com/food/2026/feb/23/daycap-afternoon-tipple-end-of-late-night-drinking


(00:30:20) Pfälzer Winzer setzt auf 2.000 Olivenbäume statt Reben


(00:32:01) Studie zeigt drastische Zunahme von Hitzeextremen im
Weinbau


https://www.der-winzer.at/news/2026/03/vorkommen-von-hitzeextremen-verzehnfacht.html


(00:33:22) Union erteilt Plänen für eine nationale Zuckersteuer
eine klare Absage


(00:35:59) Wirtschaftsverband weist Forderung nach
Energydrink-Verbot zurück


https://www.meininger.de/alkoholfreie-getraenke/politik-und-verbaende/wafg-haelt-foodwatch-forderung-nach-energy


(00:37:46) „Die Wurst ist die Zigarette der Zukunft“ –
Veggie-Pionier warnt Fleischindustrie


https://lebensmittelpraxis.de/zentrale-management/47664-einkauf-mit-die-wurst-ist-die-zigarette-der-zukunft-veggie-pionier-godo-roeben-ueber-den-zustand-des-pflanzlich-segments.html


(00:40:00) Österreich führt Kennzeichnungspflicht für
Shrinkflation im Handel ein