Mit unserem Gast, dem Biologen und Parfümeur Marcel
Flemming sprechen wir wieder über einen ganz besonderen
Naturduft: Aus dem unscheinbaren, fast kartoffelähnlichen Rhizom
der Iris entsteht nach einem aufwändigen und langen Prozess einer
der schillerndsten Düfte.
Dieser ist weder aus der Parfümerie noch aus der Aromatherapie
wegzudenken, obwohl er nur mit viel Geduld und Geld zu beschaffen
ist. Diese Pflanze symbolisiert in ihrem Wuchs, in ihrer
Verarbeitung und in ihrer Anwendung das Werden und
Vergehen unseres Lebens.
Marcel wühlt sich einerseits buchstäblich durch die Erde (auch
per Traktor!) wie auch durch Labor-Analysen und
Reagenzgläser. Um den Anbau der empfindlichen Rhizome rankt sich
viel Geheimniskrämerei, die Begriffe rund um diesen Naturduft
werden uneinheitlich bis unkorrekt verwendet, auch die Analysen
der Inhaltsstoffe sind oft missverständlich, Marcel klärt auf.
Für den erdig-himmlischen Duft der unterschiedlichen
Iris-Extrakte sind unter anderem Irone
verantwortlich, das sind Moleküle, die erst durch den
Luftsauerstoff aus Vorstufen (Iridale, welche
geruchlos sind) entstehen. Irone sind den Ionon-Molekülen extrem
ähnlich, wie in etlichen Studien belegt werden konnte,
beispielsweise aktivieren sie Rezeptorproteine
(„Riechrezeptoren“) in (erkranktem)
Prostatagewebe: Der Veilchen/Iris-Riechstoff ist
also ein ähnlich aufgebautes Molekül wie ein Stoffwechselprodukt
des männlichen Sexualhormons Testosteron. Mehr dazu, inkl
Studien, im Öle-Lexikon.
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