Ernährung auf dem Kopf gestellt – warum die neue Ernährungspyramide Hoffnung macht

Was wäre, wenn jahrzehntelange Ernährungsempfehlungen schlicht
falsch waren? In dieser Folge des Gesund und Glücklich Podcasts
sprechen wir über einen echten Paradigmenwechsel: Die
Ernährungspyramide in den USA wurde auf den Kopf gestellt – im
wahrsten Sinne des Wortes. Agnes Blöniggen erklärt, warum die
klassische, kohlenhydratlastige Ernährung weder unserer Physiologie
noch unserer Gesundheit gerecht wird, welche Rolle die
Lebensmittelindustrie dabei gespielt hat und warum
Insulinresistenz, Diabetes und viele Zivilisationskrankheiten kein
Zufall sind. Wir schauen uns an: warum Eiweiß und natürliche Fette
plötzlich wieder im Mittelpunkt stehen weshalb Kalorienzählen und
ständiges Essen krank machen können was sich konkret an der neuen
amerikanischen Ernährungspyramide geändert hat welche Chancen das
für Prävention, Therapie und unsere Gesellschaft bedeutet und wo es
trotz aller Begeisterung noch berechtigte Kritikpunkte gibt Eine
ehrliche, fundierte und leidenschaftliche Folge über Ernährung,
Stoffwechselgesundheit und die große Hoffnung, dass dieser Wandel
auch nach Europa überschwappt. Für alle, die verstehen wollen, wie
wir wirklich gesund essen – jenseits von Dogmen und Ideologien.
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