"Sporternährung und Nahrungsergänzungsmittel" - mit Alexandra Burghardt, Prof. Dr. Juliane Heydenreich (Staffel 3, Episode 3, Teil 1)

Wenn es um die richtige Ernährung und die besten
Nahrungsergänzungsmittel geht, kursiert im Spitzensport viel
Halbwissen. Auch Sprinterin und Anschieberin Alexandra
Burghardt begegnet in ihrem Alltag faszinierenden Mythen. Im
Gespräch mit Prof. Dr. Juliane Heydenreich, Professorin
für Experimentelle Sporternährung an der Universität
Leipzig, und Ernährungswissenschaftlerin Noreen
Neuwirth gehen wir der Sache auf den
Grund.   Heute: Teil 1 unserer Doppelfolge mit dem
Schwerpunkt Ernährung.   Viel Spaß mit Folge
3!  


 


Shownotes:


ab Minute 2:38: Kölner Liste



ab Minute 10:04: Empfehlungen vom Bundesinstitut für
Risikobewertung (BfR) für Mikronährstoffe (Mineralien und
Vitamine)




ab Minute 10:04: Höchstwerte für Dosierungen von
Nahrungsergänzungsmitteln (NEM)


ab Minute 17:10: Liste zertifizierter Ernährungsberater mit
Weiterbildung/Spezialisierung NEM

ab Minute 19:27: Entscheidungsbaum Australien Institute of
Sports (AIS)

ab Minute 25:37: Upper limits von europäischer Behörde

ab Minute 34:50: Health Claim Verordnung EU-Ebene



 


 


Hier findet ihr alle Informationen zu Athleten Deutschland
und dem Institut für Angewandte Trainingswissenschaft. Beide
veröffentlichen den Podcast gemeinsam mit dem Norddeutschen
Rundfunk.