Wein & Schokolade – Pflanzenzüchtung zwischen Tradition und Präzision

Wein und Schokolade stehen für Genuss, doch die Pflanzen dahinter
geraten zunehmend unter Druck. Krankheiten, Klimaveränderungen
und steigende Anforderungen im Pflanzenschutz stellen Züchtung
und Landwirtschaft vor neue Herausforderungen.


Diese Folge blickt zunächst in den Weinberg:
Pilzwiderstandsfähige Rebsorten (PiWi) zeigen, was klassische
Züchtung leisten kann – und wo ihre Grenzen liegen. Anschließend
führt der Blick nach Westafrika zum Kakao, wo Viruskrankheiten
und fragile Produktionsstrukturen Tempo in der Züchtung zu einer
existenziellen Frage machen.


Im Gespräch mit Prof. Dr. Gabriele Krczal und
Dr. Sophia Müllner geht es um die Unterschiede
zwischen klassischer Züchtung und Genome Editing, um Akzeptanz im
Markt und um die politische Dimension neuer genomischer Techniken
in der EU.


Was leisten traditionelle Verfahren?
Wo eröffnen präzisere Werkzeuge neue Optionen?
Und wie verändern neue Züchtungsmethoden Landwirtschaft, Markt
und Regulierung?


Eine Folge über Druck, Spielräume und darüber, warum am Ende
nicht nur die Methode zählt, sondern der gesellschaftliche
Rahmen.