Vergessene Nutzpflanzen: Hirse und Kichererbse zwischen Ernährung, Politik und neuen Züchtungsmethoden

Hirse und Kichererbse gehören zu den weltweit wichtigsten, aber
am wenigsten geförderten Kulturpflanzen. In dieser Episode geht
es darum, warum sie lange kaum berücksichtigt wurden, welche
Rolle sie heute im Klimawandel spielen und wie moderne
Züchtungsmethoden ihre Zukunft verändern könnten. Agrarökonom
Prof. Dr. Matin Qaim und Pflanzenbiologe Prof. Dr. Holger Puchta
erklären, wie politische Entscheidungen, genetische Vielfalt und
wissenschaftliche Innovationen zusammenhängen – und warum gerade
diese beiden Pflanzen viel über die Stabilität unserer
Ernährungssysteme verraten.