Zukunftspflanzen: Was Banane, Reis und Süßkartoffel über Ernährungssysteme von morgen zeigen

Banane, Reis und Süßkartoffel wirken alltäglich – und erzählen
doch viel über die wunden Punkte globaler Ernährungssysteme. Die
Folge zeigt, warum der weltweite Bananenanbau durch genetische
Einförmigkeit besonders anfällig ist, weshalb Reis gleichzeitig
Grundnahrungsmittel und Klimafaktor ist – und was die
Süßkartoffel über Robustheit, Ernährungssicherheit und natürliche
genetische Veränderung verrät.


Im Gespräch mit Prof. Dr. Stefan Clemens
(Universität Bayreuth) und Prof. Dr. Holger
Puchta (Karlsruher Institut für Technologie) geht es um
biologische Grundlagen, Zielkonflikte moderner Landwirtschaft und
die Rolle genetischer Vielfalt. Außerdem ordnen die Experten ein,
was Genome Editing als präzises Werkzeug leisten
kann – und warum es kein Allheilmittel ist.


Ein wissenschaftlich fundierter, gut verständlicher Blick auf
Pflanzenbiologie, Klimafragen und die politischen
Rahmenbedingungen, die mitentscheiden, wie zukunftsfähig unsere
Ernährung wird.