Veganer über Nacht – zu Besuch bei Aktivist & Gastronom Nir Rosenfeld

Veganer über Nacht – zu Besuch bei Aktivist &
Gastronom Nir Rosenfeld


In dieser Podcast folge erzählt Nir Rosenfeld, Tieraktivist und
Gastronom aus Frankfurt, wie der Umstieg seiner Gastronomien auf
vegane Konzepte sein Leben verändert hat – und warum er von
heute auf morgen selbst vegan wurde.


Er spricht darüber, weshalb es ihm wichtiger ist, Menschen für
seine Werte zu sensibilisieren, als maximalen Profit zu erzielen,
und wie Verantwortung, Tierwohl und Gastronomie für ihn
untrennbar zusammengehören.


Ein Gespräch über Mut zur Veränderung, Überzeugungen und Nirs
klare Haltung zur Frage, welche Rolle Veganismus in der
zukünftigen Gastronomie spielen wird.