️Folge 48 – Schubladendenken & weg mit dem Sombrero, es lebe der Mezcal!!

Wir denken zu viel in Schubladen und Vorurteilen.
Kein Jazz mögen, aber Michael Bublé hören.
Alle Whiskys sind rauchig.
Italiener sprechen nur mit den Händen.


Klischees erleichtern uns die Welt – aber sie verzerren sie auch.
Ein Destillat leidet besonders darunter: Tequila. Und vor
allem Mezcal.


Ausgerechnet ein Sombrero hat diesen Schnaps in Deutschland
bekannt gemacht – und gleichzeitig für jede Menge Jugendsünden
gesorgt. Das Ergebnis: ein ramponierter Ruf für ein eigentlich
unglaublich spannendes Produkt. Zwar bessert sich das Bild
langsam, doch die alten Bilder sitzen tief.


Grund genug, darüber zu sprechen.
Und vor allem, um dem traditionelleren kleinen Bruder des
Tequilas mehr Raum zu geben: dem
Mezcal.


In dieser Folge geht es um seine Herkunft, seine handwerkliche
Herstellung, seine Geschichte – und darum, warum dieses Destillat
so viel mehr ist als Rauch, Salz und Zitrone.


Eine kleine Stippvisite nach Mexiko.