#50 Behind Anagram: Vom Vorhölzer-Dach bis zu „Haus im Tal“ mit Founder Alexander Haas

Hinter den Kulissen, mitten in München: Wie Alexander
Haas Hospitality neu denkt


Was passiert, wenn ein junger Münchner mit Unternehmergeist,
Gastfreundschaft und einer Prise Selbstironie das Hotellerie-Game
neu aufzieht? In dieser BTS-Episode trifft Host Max Ostermeier
auf Alexander (Xandi) Haas, Geschäftsführer des Boutiquehotels
Haus im Tal und kreativer Kopf hinter einer der spannendsten
Hospitality-Storys in der bayerischen Metropole.


Xandi nimmt dich mit auf seine Reise vom Schüler-Business über
das Café Vorhölzer auf Münchens berühmter Uni-Dachterrasse bis
zum eigenen Hotel mitten in der City – und verrät, warum gutes
Storytelling, Authentizität und ein familiärer Ansatz wichtiger
sind als jeder Trendspruch im Hotelmarketing.


Im Gespräch geht es um:



Das Abenteuer Entrepreneurship: Wie Alexander
mit Anfang 20 zur Gastro kam, Fehler (und Pfandflaschen) nicht
scheute und früh lernte, dass Unternehmertum ein ständiger
Balanceakt zwischen Leidenschaft und Krisenmanagement ist.


Das Konzept Haus im Tal: Warum Design,
Qualität und ehrliches Storytelling bei Xandi im Mittelpunkt
stehen, wie er Social Media bewusst persönlich spielt und
weshalb echte Begegnungen wichtiger sind als Hochglanz-Fassade
und Influencer-Reichweite.


Corona, Krisen, Durchhalten: Wie er mit seinem
Team mutig durch Pandemie, Lockdowns und Unsicherheiten
navigierte – und was es bedeutet, wenn ein Unternehmer
wortwörtlich „über Nacht“ von Existenzangst zum Hoffnungsträger
wird.


Hotel als Begegnungsraum: Weshalb für
Alexander Hospitality bedeutet, Brücken zu bauen – zwischen
Münchnerinnen, Gästen aus aller Welt und unterschiedlichsten
Lebensentwürfen. Offenheit, Respekt und ein wenig Münchner
Understatement spielen dabei genauso eine Rolle wie Service und
Design.


Learning by Doing: Alexander spricht offen
über die Schattenseiten von Selbstständigkeit und Wachstum, die
Herausforderung, mehrere Betriebe parallel zu führen, und wie
Abschiednehmen (z.B. von „Flushing Meadows“) auch Freiheit
schenkt.






Alexander Haas im BTS Podcast über Mut, Mindset und die
Kunst, Hotels mit Herz zu führen


Du erfährst, warum Xandi lieber ehrlich Fails und Erfolge teilt
als sterile Markenbotschaften sendet, wie aus Social Media echte
Community wird und wieso junge Unternehmer Verantwortung für die
Stadt mittragen. Für alle, die wissen wollen, wie aus Mut,
Menschenverstand und ein bisschen Chaos neue Hospitality entsteht
– und warum das wahre Abenteuer oft hinter den Kulissen beginnt.


Jetzt reinhören und erleben, wie Alexander Haas zeigt:
München braucht echte Gastgeber, keine Möchtegern-Influencer –
und Hospitality lebt von Persönlichkeit, Teamgeist und der Lust,
immer wieder neu zu starten!


BTS – Behind the Scenes. Wo Leidenschaft, Unternehmertum und
Münchner Urbanität verschmelzen.


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