Mini-Lecture: Was Zucker & Süßstoffe wirklich mit deinem Stoffwechsel machen

Zucker ist nicht einfach Zucker.


Und Süßstoffe sind alles andere als metabolisch neutral.


In dieser Mini-Lecture aus dem Vavken Health Lab erklärt PD Dr.
med. Patrick Vavken, wie Zucker und Süßstoffe auf biochemischer
Ebene im Körper wirken und warum gerade Fruktose und moderne
Süßstoffe problematischer sind, als viele denken.


Darum geht’s in dieser Folge:




Warum wir biologisch auf Süßes programmiert sind




Der entscheidende Unterschied zwischen Glucose und
Fruktose




Wie Fruktose die Leber überlastet und Fettleber begünstigt




Metabolische Flexibilität: warum sie für Gesundheit zentral
ist




Was glykämischer Index und
glykämische Last wirklich bedeuten




Warum Süßstoffe Insulin, Hunger & Mikrobiom beeinflussen




Die Rolle von GLP-1, Dopamin und Insulin im Süß-Craving




Welche Süßstoffe vergleichsweise sinnvoll sind – und welche
nicht




Diese Mini-Lecture liefert dir das Fundament, um Zucker und
Süßstoffe bewusst, strategisch und ohne schlechtes Gewissen
einzuordnen – gerade in der Weihnachtszeit.


Mehr Kontext & Diskussion findest du in der vollständigen
Podcast-Episode.